गाजर के फायदे व औषधीय गुण || Benefits Of Carrot

गाजर के फायदे व औषधीय गुण  – गाजर का स्वादिष्ट हलवा आप सभी ने कभी न कभी तो जरूर खाया होगा। गाजर का हलवा स्वादिष्ट ही नहीं वरन पोषक तत्वों से परपूर्ण भी होता है। सर्दियों में गाजर का खूब सेवन किया जाता है। वैसे तो गाजर आपको वर्ष भर बाजार में मिल जाएगी। किन्तु सर्दियों में गाजर अधिक उगाई जाती है। सर्दियों में एकदम ताजी होने के कारण गाजर लोगों को खूब लुभाती है।

गाजर का परिचय –

गाजर मूली के आकर की लाल रंग की होती है। गाजर का टेस्ट तो मीठा होता है किन्तु गाजर को सब्जियों की श्रेणी में रखा गया है।गाजर आपको इंडियन मार्केट में प्रत्येक जगह आराम से मिल जाएगी। सबसे अच्छी बात तो यह है की गाजर आपको वर्ष भर बाजार में मिल जाएगी किसी भी मौसम में आप गाजर को लेकर खा सकते है।

गाजर में पाए जाने वाले पोषक –

पोषक तत्वों की बात करें तो 1 गाजर में 25 ग्राम कैलोरी ,6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट ,3 ग्राम शुगर ,2 ग्राम फाइबर व 0.5 ग्राम प्रोटीन पायी जाती है। इन सब के अलावा गाजर में विटामिन A ,विटामिन B ,विटामिन C ,पोटैशियम ,आयरन व कैल्शियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पायें जाते है जो हमे स्वस्थ्य और सेहतमंद बनाते है।

गाजर के फायदे व औषधीय गुण –

यूँ तो गाजर के इतने फायदे है जिनका वर्णन करना मुश्किल होगा किन्तु हम आपको गाजर के फायदे व औषधीय गुण के कुछ प्रमुख उदाहरण देंगे –

  • रोजाना गाजर खाने से आँखों की रोशनी तेज होती है। आँखों में समस्या होने पर डॉक्टर हमे गाजर खाने की सलाह देते है। गाजर में पाया जाने वाला विटामिन B आँखों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।
  • सुबह खाली पेट गाजर का सेवन करने से हमारे लिवर से सम्बंधित बीमारियाँ जड़ से ठीक हो जाती है। गाजर हमारे लिवर को ठीक कर मजबूत बनाती है जिससे हमारा पाचन तंत्र भी स्वस्थ्य हो जाता है।
  • कब्ज होने पर गाजर का जूस पीना चाहिए इससे हमारी बड़ी को पर्याप्त विटामिन और पानी मिलता है जिससे मलत्याग करने में आसानी होती है।
  • गाजर में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनता है।
  • एनीमिया होने पर सुबह खाली पेट गाजर का जूस पीना चाहिए।  इससे बॉडी में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है।
  • गाजर में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी हमे स्वास्थ्य और सेहतमंद रखते है।
  • गाजर खाने से भूख बढ़ती है जिससे हमारी हेल्थ भी अच्छी हो जाती है।

ये रहे गाजर के फायदे व औषधीय गुण। अब आपको पता चल गया होगा की गाजर कितना गुणकारी और औषधीय गुणों से भरा होता है। इसलिए आपको अपनी डेली डाइट में गाजर को किसी न किसी रूप में जरूर शामिल करना चाहिए। गाजर अपने बच्चों को जरूर खिलाये इससे उनका शारीरिक और मानसिक विकास अच्छे से होता है।

अगर आपको हमारे द्वारा दी गयी जानकारी अच्छी लगी हो तो कमेंट बॉक्स में जरूर बताये।

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